4年前の５月１日を覚えていますか
「４年前の５月１日を覚えていますか」
目標実現の専門家として
活動を開始しました。
昆です。
５月に入りました。
季節の変わり目、
自分的には、人生の変わり目。
そして、今日は、５月１日月曜日。
来週月曜日には、
コロナ感染症が2類から5類に移行。
危機の目安が下がり、制限も減っていきます。
いろいろな、変化があります。
さて、今日は4年まえの５月１日を覚えていますでしょうか？
ちょっと昔のことなのですが、
ぜんぜん思い出せません。
その日は、みなさん日本人なら誰でも印象に残るはずの日。
時代の節目とも言えるでしょう。
そう、勘のいいあなたなら、思い出したかも。
答えは、
“令和”がスタートした日です。
そうか！という声が聞こえてきそうですね。
あれから４年。
波乱のスタートを切ってしまったように感じます。
でも、感じ方は人それぞれなので、
あえて何も言いません。
みなさんにも、さまざまなことがあったと思います。
それなのに、時間が過ぎると忘れていたりします。
ということは、
今、辛い状況だったとしても、
もうひと踏ん張りして、乗り越えれば、
数年後には、すっかり変わっていて、
昔のことは覚えていないのかもしれないです。
たとえ、胸が引きちぎられそうな困難に直面していても。
だから、自分を諦めず、周りを信じて、突き進みましょう。
そんなことをふと思った、５月のスタートです。
最後までおつきあい、ありがとうございます。
さあ、今月も声出していこう！
悩める貴方の背中を押す
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ステキなGWを！
不安を味方にする
【不安を味方にする】
4月の第3週です。
新社会人のみなさんは、
だんだんと社内に
馴染みはじめるころでしょうか？
私の若い頃を思い出すと、
30年は、営業職。
本社で２週間の研修を終え、
3週目に営業所配属の任を受けてました。
いきなり、お客さま訪問です。
二十歳そこそこの若造が、行っても
いい迷惑なだけで、
逃げるように引きかえす日々。
結構、心が折れました。
でも、そんなことは当たり前、
誰もが通る道なんですね。
ここを勘違いすると、
折れ曲がり、
起き上がることが出来ません。
それでも、不安を受け入れて、
数打ち当たると、
たまには、話を聞いてくださる方も
必ずいらっしゃいます。
ですので、
少し踏ん張るところです。
始まったばかりの人生です。
先には良いことも待っています。
不安を受け入れ、
逆に味方にするくらいが、
ちょうどいい。
応援しています。
春はあけぼの
【春はあけぼの】
こんにちは！お元気ですか？
ベイカーkonです🍞
しばらくです。
私は、3月の怒涛の忙しさから解放されて、
少し落ち着きを取り戻しました。
みなさんは、🌸新年度、新学期を迎え、
いかがお過ごしですか？
新社会人のみなさんは、最初の一週間が、
ようやく終わりそうですね。
今の心境は、
期待半分、不安半分くらい
といったところでしょうか？
長年パン屋を渡り歩いてきた身としては、
4月は、フレッシュなメンバーが加わって、
活気付く季節です。
でも、いろいろな個性を持った方が入って来るので、
すんなりとけ込める人もいれば、
自分のようになかなか馴染めない人もいます。
今日は、パン職人流🥐新生活環境適応術をお話してみます。
私はこれまで、7軒ほどお店をかわりました。
今になって思えば、最初が肝心なとき。
こだわりのパン屋さんに入った時のことです。
始めから、オーブンのポジションを任せてもらえました。
ですが、初めての窯で、いきなり微妙な焼き加減を表現するのは、至難の業。
集中力を保ち続け、すべてを合格点で焼き上げるのは、厳しかったです。
だんだんとミスが続き、リーダーや先輩からの視線が険しくなっていきました。
しばらくすると、オーブンから仕上げのポジションに移されました。
あの時を振り返ってみると、いつも周りからの視線を感じてビクビクしていました。
プレッシャーですね。最初からあそこまで、感じる必要はなかったはずなのに。
そこで、対策を立てて臨むことにしました。
犯した失敗は、覚えておき原因把握と改善。
リラックスするための
先手あいさつと必勝コミュニケーション。
（これに関しては、後日お話します）
また効果的面だったのは、朝日を浴びること。
4月ぐらいですと、
朝5時半には、明るくなり始めます。
ベイカーにとって、これからの季節は嬉しいです。
出勤するときに明るくなってくるので、
前日のポカミスも、すべて洗い流し、リフレッシュ。
新たな気持ちで仕事を始められます。
仕事場も、ピリピリした前日の空気から、
今日もガンバローという、活気のある雰囲気。
多少のミスは、お互いでカバーし合う安心感。
そんな時は、最高のパンが焼き上がるもの。
やっていて、充実感を感じる瞬間です。
というわけで、パン職人流🥐新生活環境適応術は、
朝いちばんの朝日を浴びて1日をスタートすることです！
これで、たいていの問題は小さなこととして処理していけます。
ぜひ、これからの過ごしやすい季節、
みなさんも実践してみて下さいね。
やっぱり、春はあけぼのですね ！(^^)by枕草子
では今週末も、be smile で！
米粉パン作り体験会開催します
今週のお題「おうち時間2021」
「おうち時間」には、ぜひともオススメします。
【ゴールデンウイーク米粉パン作り体験会】
https://koichiro00002.wixsite.com/mysite1
10年前回顧録
【10年前回顧録】
今日も、穏やかに一日が暮れようとしています…
何気ない毎日があれほど愛おしく思えた日はありません。
時は遡ることちょうど10年前。
2011年3月11日(金)、昼休憩をとり3時まえのアイドルタイム。
私はいつものように、駅ナカのベーカリーチェーン店の厨房で、
夕方からの焼きたてパンの準備と、明日の仕込みをしていました。
金曜日は、毎週のようにセールをやっていましたが、
ちょうどその時間帯は、お客様の流れも落ち着いてくるころ。
イートインの馴染みの客も、コーヒーを飲みながら
、まったりとしていました。
、まったりとしていました。そんないつものように時間が過ぎていた、金曜日の午後、
突然5階建の駅ビルが激しい揺れに襲われました。
一瞬、何が起こったが分かりませんでしたが、
あまりの激しさに立って居られなくなり、地震とわかりました。
揺れのために業務用冷蔵庫や、ドウコンディショナーが、前後に動き出し、
フライヤーの油が外に飛び出しました。
危うく火傷を負うところでしたが、難を逃れました。
店のフロアを見ると、天井からぶら下がる店内禁煙の札が、左右に揺れて、
カウンターのペンダントライトは、ガラス製の傘がお互いにぶつかり割れ、床に落ちます。
急いでお客様の逃げ道確保のために、自動ドアを開けに走りました。
数分は揺れていたのでしょう、船酔いのような感覚を覚えました。
その後は、店内を点検し、壊れたものを片付けはじめましたが、余震にたびたび襲われます。
イートインのお客様は、店を後にされ、販売のみの営業で続けました。
停電はしなかったので補助電源で動いていたのだろうと思います。水も出ました。
ビルの脇の総武本線は、安全確認のため止まり、しばらく動きそうもありません。
3時半過ぎになり、本部の方から営業中止して、閉店せよの連絡があったと思います。
店内には、セールのために朝から焼いたパンが
大量にありました。
大量にありました。仕方ないのですが、あらかた片付けて、店を閉めることに。
販売パートさんと片付けていきました。
やはり、みんな家族や自宅のことが心配です。急いで終わらせて帰宅の準備。
少しだけ、残ったパンをもらいました。
中継画像に、眼を疑います。
薄暗くなりかけの空に、津波の様子が映し出されていたのです。
この世の光景とは、信じられません。
自宅に連絡しようと電話しましたが、固定電話も携帯電話も全然繋がりません。
駅の公衆電話から、やっと自宅につながり、安否確認は出来ました。
駅も夕方6時でシャッターが閉まり、出入り出来なくなりました。こんなことは、初めてです。
私は、当時車通勤でしたので、車で自宅に帰るつもりで、いつものように乗り込みました。
大通りに出ようとすると、停電で信号が消えてます。
大渋滞になり、行きたい方向に20分経ったても曲がれませんでした。
このままじゃ、通常家まで1時間かかるけれど、何時間もかかりそうと想像がつきました。
あたりはどんどん暗くなっていきます、
今日は、このまま帰るのは、諦めよう。店のことも心配だし。
何かあってからでは、遅い。明日の朝、仕事に来れる保証もない。
しょうがない、駐車場に戻って車の中で夜を明かし、明日の朝の仕事に備えよう。と決めて、帰るのを諦めました。
夕飯、もらったパンがあるのでとりあえず凌げる。でも、本当に大変な事になった。
カーラジオから、その後の新たな続報が次々流れてきて、暗い気持ちになりました。
とにかく、一晩経てば、状況は変わると信じてやるしかない。
駐車場に戻って、パンをかじり、シートを倒して横になりました。
ガソリンも少ないので、エンジンを掛けっぱなしはダメだな。
ドアは、ボロ布でしっかり塞ぎ、とにかく寒くないようくるまっていよう。
フロントガラスから見えた、いつもよりも明るく輝いている寒々しい月だけが、こころの頼りでした。
身体は疲れているのですが、中々眠れません。
寝たと思ったら、すぐ寒さで起きてしまいます
時々公衆トイレに行って用を足し、また朝まで。長い夜でした。
ようやく明るくなり、お店に戻ってみました。
電気は大丈夫。パンも発酵し始めています。
オーブンも冷蔵庫も大丈夫。駅が開けば、なんとか営業できる。
被害がこれ以上大きくならないことを願って、3月12日(土)の準備を始めました。
駅前のコンビニは、パンやお弁当は、空っぽになってます。
こんな時に、焼きたてパン屋は、電源と材料さえあれば、作って売る事が出来ます。
みなさんのお役に今、立てなくていつ立てる！
そんな気構えで、その日をスタートさせました。
髭面の、四十オヤジもやる時は、やります。
東北の被災地を思えば、なんて事ありません。
やはり、故郷のことは心配でしたが、今、自分がやれることをやるしかないんだと言い聞かせて、
ひたすら作りました。
やはり、予想通り、作った先から買い求める人がひっきりなし。
今日は、作れるだけ作ろうと、覚悟してやり、なんとか1日を終えました。
朝には、停電も収まって電車も動き出していました。
その後、1週間ぐらいそんな日が続きましたが、被害の状況は、みなさんのご存知の通り。
今、思い返して見るとあの日から、いろいろあって変わり目だったと思います。
10年経ち、長いようであっという間に感じます。
奇しくも10年後、コロナウイルスとの戦いが続いています。
あの日、乗り越えられた私たちだから、今回もいける、
そう思い、今日一日を過ごしています。
いつか、笑える日が来ると信じて。
本当はどうしたい？仲間と歩む、私の主体変容法
本当はどうしたい？仲間と歩む、私の主体変容法
～日誌で世界を動かせ！～
こんにちは。チェンジメーカーズベーカリーのパン焼き人、
パン助こと、こんです。
今日は、ご報告がありまして、投稿します。
先日、11月8日（日）に私の学びのコミュニティ、
原田メソッド仲間によって立ち上げた会、隆心塾。
そこでの体験発表会がありまして、参加しました。
そこで、20分の発表も仰せつかり、めちゃくちゃ緊張した時間を過ごしました。
たまには、こんな緊張も良いですが、やってるときは必死でした。
どうしても昔から、上手く伝えようと力んでしまうんですね。
あらためて動画を見たのですが、目線が良くない。
原稿を見ながらやったので、どうしてもしょうがない。
もう一度、やり直せるなら原稿は無しがいい。
何事も経験だと思った次第です。
詳しい発表の内容は、隆心塾ホームページブログに掲載されますので、
よろしければ、ご覧になってください。
https://ryushinjuku.com/archives/548
あまり公開したくはない、過去の挫折も当日はお話しました。
ようやく笑って話せるようになってきた証拠ですね。
原田先生のおっしゃるPパフォーマンスの公式があります。
P=何を×どんな気持ちで
今回は、発表を、めちゃくちゃ楽しく！がテーマでした。
なんとか、合格点を出せそうです^^
先生から教わった言葉で好きな言葉は、
「ブスッとすんな、ごきげんに」
今日も、最高のスマイルで！
パン助でした。
発表でご紹介したメルマガ
「パン助の食育メルマガ、焼きたてメール」
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