夢を夢で終わらせない為に

【夢を夢で終わらせない為に】

昨日2018年4月24日に、

一般社団法人加工食品診断士協会の設立パーティーに参加した。

かつて”食品添加物の神さま”とまで言われた安部司先生、

そこから180度価値観が変わって、

今は食品業界の裏側を鋭く指摘する、

現場を知り尽くしたジャーナリスト。

そんな念願のプロジェクトの旗揚げの日、

この場に参加出来て光栄だった。

世界中の食べたいものが、わりと簡単に手に入ってしまう日本。

だけど、食の安全に関しては、以前からルーズ。

そんな状況を変えること難しい？

確かに難しいかもしれない。

でも、やり方次第で変えていけると自分は考える。

キーワードは、私たち一般消費者。

情報を共有する。 

選択肢を増やすために、知識を持つ。

食べる、食べないを積極的に選べるようにする。

怪しいものは、食べない、買わない、勧めない。

では、何を食べたらいいの？

そこで、少し考える。

結局、私たちは、自分が食べたものから出来ているっていうこと。

自然界でもね、分解出来ないような化学物質を平気で口に出来ますか？ということ。

わかった上で口にするのと、

知らないで口にするのは違うんじゃないだろうか？

私達の4つの守るもの。

＊私達の健康

＊私達の味覚・価値観

＊家族の絆

＊日本の愛すべき、食文化

私の夢は、地球に優しい食文化を積極的に守り、継承し、

食の安全を選べるように選択肢を増やすこと。

微力であるが無力ではない。

少しでも貢献していけたら幸せです。